源于食文化的糕模

中国的食文化源远流长，古人在创造文字时就留下了烙印。如糕，本写作“餻”，后因其多为米粉而制，故字从米字旁。古代称糕为“饵”或“餈”，所以《五经》中没有“糕”字。《周礼·天官·笾人》有:“羞笾之实，糗饵粉餈”，郑玄注曰:“今之餈糕”，由此可知糕的称谓是从汉代开始的。餈又作粢，但是“饵”与“餈”虽然同样是糕，但也有区别。饵是将米磨粉制成的糕，餈则正如“粢饭糕”，仅仅是将米煮熟捣烂而已。